Coirón patagónico
Pasto dominante de la estepa, clave para la cobertura del suelo en zonas ventosas.
Calafate
Arbusto espinoso con frutos azulados, muy conocido por leyendas y usos culinarios patagónicos.
Maitén
Árbol de porte medio presente en bosques andino-patagónicos, valorado como especie de sombra en campos y chacras.
Huemul
Ciervo nativo de montaña y bosques andino-patagónicos, de patas cortas y cuerpo robusto. Es herbívoro y se desplaza en laderas escarpadas. Se encuentra en situación crítica de conservación; el avistaje responsable respeta áreas protegidas y normas locales.
Ballena franca austral
Ballena barbada sin aleta dorsal, con callosidades características en la cabeza y mandíbulas curvadas. Se reproduce y alimenta frente a costas patagónicas; en temporada es objeto de avistaje regulado. Es un ícono de la conservación marina en Argentina.
Cordero patagónico
Cordero lechal entero al asador con cuero (‘a la cruz’ o en parrilla baja), sal gruesa y fuego lento durante varias horas. La piel queda crocante y la carne rosada, aroma típico de la estepa y la cordillera chubutense.
Torta galesa
Pastel en capas de bizcochuelo con frutos secos, nueces, pasas de uva y frutas abrillantadas, embebido en licor o coñac. Legado de la colonia galesa en el valle inferior del Chubut (Gaiman, Trelew, Rawson).
Trucha de río
Trucha arcoíris o fontinalis de ríos y arroyos cordilleranos; filetes a la plancha con limón y perejil, a la manteca con almendras o al horno. Pesca con devolución en muchos códigos locales.
Península Valdés
Lugar emblemático para conocer la provincia: Península Valdés. Ideal para recorrer con tiempo y cámara.
Parque Nacional Los Alerces
Lugar emblemático para conocer la provincia: Parque Nacional Los Alerces. Ideal para recorrer con tiempo y cámara.
Punta Tombo (reserva de pingüinos)
Lugar emblemático para conocer la provincia: Punta Tombo. Ideal para recorrer con tiempo y cámara.
Colonización galesa en el valle
Desde 1865, colonos galeses se asentaron en el valle del río Chubut y dejaron huella en la arquitectura, las capillas y la tradición del té galés.
Patagonia de dos mundos
Chubut reúne estepa, cordillera y costa atlántica. Esa combinación la convirtió en una provincia clave para estudios de fauna marina y ambientes áridos.